蓝鲸新闻3月25日讯（记者 朱欣悦）3月25日，被誉为“中国食品行业晴雨表”的糖酒会拉开帷幕。尽管酒水行业正经历深度调整期，但这场始于1955年的历史性盛会，依旧吸引着来自全国各地乃至国际酒类从业者的密切关注。

上午 10 时许，蓝鲸新闻记者于世纪城展馆外准备入场时看到，观展队伍绵延近百米，现场人员来自五湖四海，以 20 至 40 岁年龄段为主，平均等待入场时间约 15 分钟。受白酒市场行情持续低迷影响，此前各界对本届糖酒会预期普遍不高。然而，展会呈现出的人潮汹涌景象，令不少人直呼 “超出预期”。

在本届春季糖酒会上，白酒行业的内卷态势暴露无遗。酒水价格不断走低，百元以内乃至 50 元以内的价格区间，成为各大品牌激烈角逐的主战场。不仅如此，拿货门槛也从过去的万元级别，再度降至千元水平。

与之形成鲜明对比的是，大健康赛道蓬勃发展。在今年的展会上，黄酒、保健酒等主打健康、养生概念的酒水产品，市场表现显著上扬，成为糖酒会上的亮点。

价格下探，产区抱团

白酒行业依旧寒意未消，市场水温持续偏低。

从今年酒店展的种种迹象便能清晰看出，白酒市场竞争所聚焦的价格段呈现出显著下探趋势。

蓝鲸新闻记者于锦江宾馆酒店展现场观察到，诸多小型酒企及经销商所主推产品的价格较去年出现了进一步下移。其中，酱香酒的批发价格已卷入百元以内区间，浓香酒更是低至 50元以内。

卓鹏咨询报告显示，在7600亿元白酒市场中，300元以下价格带白酒产品约为3300亿元，约占总市场规模的43%。根据此前预测，2025年300元以上白酒市场或有超过10%的下滑，但300元以下大众消费市场还有10%左右的增长。

值得留意的是，为保障渠道利润，这些小型酒企主推的产品大多未在电商平台全面铺货，部分即便在电商平台上架，也仅放置极少库存，仅发挥展示功能。

例如，贵州汉熙酒推出的一款酱香酒，批发价在200-300元一箱（每箱6瓶），折合下来每瓶仅需几十元。“可以卖100元/瓶”厂家提议，并表示，他们的产品基本不在电商上销售，“京东是展示的，不是卖酒的。”同时，厂家还推出政策，若年拿货金额达到100万元（约3000箱），便可获赠一辆特斯拉Model 3。

再看茅尚皇的一款酱香型白酒，批发价为260元/瓶，叠加 “买一送一” 政策后，实际每瓶价格约为130元。厂方销售人员表示：“这款酒在网上的售价是298元。” 不难看出，线下批发价格与线上零售价格之间存在显著差异，这也反映出当下白酒市场竞争中，小型酒企的价格策略与销售布局。

与此同时，在当前白酒行业竞争日益白热化的背景下，酒企依托产区实现抱团发展的趋势愈发显著。于本届糖酒会上，记者留意到宜宾南溪、大邑、吕梁等传统白酒产区纷纷设置展位，这些产区以集体亮相的方式，展现出酒企紧密合作、协同发展的态势。

黄酒破圈，健康酒崛起

在大健康消费理念的强劲驱动下，今年糖酒会上，具备健康属性或与健康相关联的产品呈现出爆发式增长的强劲态势。

其中，黄酒市场崛起的迹象愈发显著。

会稽山展位处，一位销售人员向记者透露，在大众固有的观念中，黄酒的销售范围通常局限于江浙沪地区，但事实并非如此。去年中秋期间，北京市场的会稽山销量在全国位居榜首，春节期间，其销售量在全国排名第三，这清晰表明黄酒早已突破地域限制，实现了市场破圈。

在今年的糖酒会上，会稽山顺势推出了 “兰亭大师版”与 “兰亭标准版”两款新品，大师版定价为 2099 元/瓶，标准版定价则为699 元/瓶，以定位不同消费群体。

此外，记者在会展现场留意到多款主打健康概念的酒水产品。例如，有一款以黑米为原料酿造的无醇红酒。据销售人员介绍，该厂此前主要生产黑米酒，批发价格在20-30元。受健康消费热潮影响，该厂推出了无酒精的黑米酒，以 “茅台搭子” 的概念面向高端人群销售。这款酒的一大卖点是饮用后不会影响驾驶，其批发价格也因此上涨至百元以上。

此外，老虎证券联合创始人杨珂在春糖期间正式推出福桃三根人参酒。此前，杨珂投资过牛栏山、江小白等酒企。据其介绍，此次亲自下场创业正是看重健康酒的市场机会。

杨珂表示，中国与日本市场有诸多相似之处。虽然日本近30年GDP 增速近乎为 0，但功能性食品却持续增长，2022年市场规模较2015年近乎翻番。随着国内人口老龄化进程加速，瓶装健康酒存在巨大增长空间，预计到2034年市场规模将达600-1000亿元，为目前市场规模的 3 倍。杨珂对健康酒前景非常乐观：“放眼未来，福桃以三根人参酒为起点，将撬动一个千亿级的大健康产业。”