明月几时有，把酒问青天 …… 回望历史长河，中国酒文化源远流长、博大精深，古人赋予它“礼”的内涵，“情”的载体，“诗”的源泉。中国的酿酒工艺则更是历经千锤百炼，至今长盛不衰、大放异彩。而有这样一家企业，他的“中华老字号”品牌，传承百年工艺之精髓，创新引领时代之潮流，以醇柔酱香的经典魅力深受消费者喜爱。这家企业就是金沙酒业！

白酒生产属于地地道道的传统产业，但传统产业的潜力和未来也在于不断地挖掘和创新。作为一家拥有“老字号”品牌认证的企业，金沙酒业积极响应国家号召，大力培育新质生产力，一方面坚持绿色发展，守正创新，紧抓市场机遇，带动传统行业新质发展；另一方面不断扩能、提质，通过做强、做优品牌，进一步提升金沙县产区品牌的影响力和竞争力，使得酿酒这一传统产业焕发出新的时代光彩。

传承匠心品质，孕育金沙美酒新内涵

传承是金沙酒业大力培育新质生产力的“法宝”。金沙酒业地处于金沙县赤水河流域酱香白酒产区,酿酒历史可追溯到清代道光年间，那时的源村是美酒之乡，产酒质量上乘，名声远播。上世纪三十年代，茅台酿酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺，开始酿造金沙美酒。

1957年，金沙酒业的前身国营源村窖酒厂应运而生，从那时起，金沙酒业始终坚持传统酿酒工艺，甄选金沙优质红缨子糯高粱为原料，以小麦制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造白酒，产品具有醇柔酱香独特风味和鲜明的产区特色。此后，作为“醇柔酱香”这一创新风味的开创者，金沙酒业获誉不断。

数百年来，金沙酒业坚守匠心工艺、极致品质的理念从未改变，金沙美酒始终以传统大曲酱香12987工艺酿造而成，具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香”的独特风味。金沙酒业也先后荣获“国家地理标志产品”和“中华老字号”两大殊荣。历经百年发展，初心永恒，金沙传统酿酒工艺在传承中得到发展，一脉相承的酿酒文化不仅赋予了金沙酒业深厚的品牌底蕴，更赋予了金沙美酒新的内涵。

锚定创新研发，激活金沙美酒新活力

创新是金沙酒业刻进骨子里的“基因”，金沙酒业也载誉颇多。2007年，原金沙窖酒厂增资扩股，正式改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司。2008年至2011年，金沙回沙酒获得中国驰名商标、贵州十大名酒、贵州省名牌产品称号，并通过纯粮固态发酵白酒标志认定。在由中国酒类流通协会主办的2023酒业创新与投资大会，金沙酒业旗下品牌与产品更是获得亮眼成绩。其中，贵州摘要酒获得“年度最具投资价值品牌”殊荣，金沙小酱酒获得“年度创新产品”奖。

作为金沙酒业重要的老品牌的金沙回沙酒，拥有贵州老八大名酒基因传承与多年不改原料、工艺和口感的优良品质，充分展现醇柔酱香的风味魅力。“取天道，归本纯，遂得千年回沙之妙，终成酱香至尊摘要”，2014年，金沙酒业研发推出高端品牌“摘要酒”，2016年正式上市发布，从此开启双品牌运营模式。通过近十年的品牌打磨，金沙酒业快速发展成为了中国白酒产业的闪耀之星，被业内誉为“金沙奇迹”，品牌美誉度和影响力大幅提升，品牌价值由2020年金沙回沙单品牌的361.65亿迅速攀升至2023年摘要和金沙回沙双品牌合计的2084.74亿，增长速度令人瞠目。

除了做广知名老品牌“金沙回沙酒”，金沙酒业也坚持做高2014年推向市场的贵州摘要酒品牌，今年4月开始，坚持多年高端领域的全国化布局的贵州摘要酒品牌，以深厚的文化底蕴和前瞻的战略眼光，荣誉冠名总裁读书会，携手10城“美好生活，书香中国”城市行活动。《总裁读书会》是全民阅读建设工作的重要组成部分，开创了国内首档企业家读书类电视访谈栏目的先河，金沙酒业以百年传承，为引导全民阅读开了一个好头。另外，中酒展、宋词品鉴会等一系列活动同步开展。

金沙酒业的发展，正是在创新中不断前行的，面临新的形势与新的挑战，坚持创新是企业的必经之路，承接华润酒业势能，面对酒业变化，金沙酒业制定了“三年发力原则”，在实践中探索白酒新世界，为白酒行业增添新的活力。相信在白酒新世界中，金沙酒业将释放无限的可能与潜力，为白酒行业写下浓墨重彩的一笔。

强化战略领航，谱写金沙美酒新未来

2023年1月，华润酒业入主金沙酒业，金沙酒业成为央企控股公司。进入新时期、踏上新征程，华润酒业持续推动“双品牌”发展战略，创造性地提出以推动行业高质量发展为核心的“白酒新世界”理论，并在品牌塑造、产品创新、管理改革以及市场营销等方面实现了转型升级，取得明显成效。

金沙酒业全力打造摘要酒“以书为型，以酒为媒，摘万物魁首，聚一生至要”的品牌内涵，明确其“至要交心之酒，文化交谊之局”的全新定位，大力宣传“聚至要，喝摘要”的品牌主张，在书酒文化的基础上进一步聚焦至要相聚的高端场景，使得摘要酒在中国白酒市场异军突起，广受品质消费群体的认可和市场的欢迎。作为金沙酒业重要的老品牌，金沙回沙酒则以“醇柔酱香开创者”为品牌定位，以“金沙回沙，醇柔酱香”为品牌主张，坚定地把品牌“醇柔酱香”的独特性做深、做透、做足，确保“醇柔酱香”的品牌风味成为金沙回沙酒行销全国市场的品牌密码。

目前，金沙酒业实施“双品牌”全面焕新战略的成果显著，企业的形象升级、新品体验、用户培育“品牌三大战役”也已全面打响。未来，金沙酒业在发展中将着力探索新场景、开发新渠道、拥抱新趋势，向社会传播金沙酒业品牌美好的精神内核与主张，为白酒行业高质量发展树立全新发展标杆，为中国白酒行业的繁荣发展贡献更多力量！

编辑：鞠君