“这是我们研发出的具有自主知识产权的红托竹荪液体菌种培育接种技术，该技术的突破受到业内专家同行的高度认可。”8月24日，在位于黔东南州黄平县的贵州福黔菌业有限公司，技术总监陈虎介绍道。

作为贵州剑荣菌业有限公司总顾问、贵州远鸿生物有限公司顾问、贵州福黔菌业有限公司技术总监，陈虎2018年来到贵州，常年辗转于多家食用菌企业之间，带来了先进的经验，主要为公司提供设计方案、技术保障，见证并参与了红托竹荪的产业变革。

传统固体菌种在耕地里种植，从种到收需要410天，生产周期长、菌龄不一致，接种后萌发慢，且一块地种植一次后需间隔三年才能复种，成本高、浪费大。而液体菌种实现了菌种的标准化扩繁，菌龄整齐、活力强、污染率低，繁殖效率大幅提升。

“410天到270天，是固体菌种生产方式到液体菌种生产模式的进步。”陈虎凭借在液体菌种领域积累的实战经验，将其迁移适配到红托竹荪上，为贵州红托竹荪液体菌种技术的推广发挥了重要作用。

目前，他服务的贵州食用菌企业已达数十家，覆盖毕节、黔西南、黔东南等主要产区。

“我常年在全国各地跑，一年有大半时间在给企业做技术服务，贵州的营商环境，有自己独特的优势。”陈虎说，在贵州，食用菌企业遇到技术难题，一个电话就能联系到省农科院的专家团队，从菌种选育到病虫害防治，科研人员直接下沉田间地头。“科研围着产业转，在这里已是一种常态。”

从传统林下种植迈向智能方舱工厂化栽培，红托竹荪产业的发展闸门被彻底打开。在织金县，智能方舱让红托竹荪“住”进了恒温恒湿的“五星级套房”。一座120平方米的方舱，通过立体层架设计，有效种植面积相当于传统林下1080平方米，土地利用率提升近9倍。

首茬测产数据显示，方舱红托竹荪亩产鲜品达4690斤，亩产值突破23万元。这一转变有效破解了土地资源紧张、连作障碍严重、产出效益不稳等长期制约产业发展的痛点，为特色食用菌产业高质量发展提供了可复制、可推广的科技范本。

“好技术要落地，离不开好环境。”陈虎表示，贵州各级政府主动靠前服务企业，从项目审批到资金扶持，各环节协同保障，织金县同步建立专家下沉帮扶机制，选派产业技术骨干深入乡（镇、街道）基地和田间大棚，围绕菌种培育、田间管护、采收储存等全流程开展指导。

如今，贵州红托竹荪菌种与菌棒产量已占全国市场份额的80%以上，新品种新技术推广至全国10余个省份。贵州“黔菌”产业规模从全国第十四位跃居第七位，增速全国第一，年产值达106亿元。

天眼新闻记者 张云开

编辑 王小婷

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