2026年6月8日，国家市场监督管理总局发布通报。针对监管发现和媒体曝光的美宜佳多个门店销售过期食品等食品安全问题，依法对美宜佳控股有限公司负责人进行了责任约谈。

这是90天内，这家全国门店规模最大的连锁便利店第二次被监管层级点名。90天前的3月14日，《广东3·15晚会》曝光美宜佳广州、佛山、东莞10家门店销售假烟，现场查扣问题卷烟至少854包。3月15日美宜佳发布致歉声明，承认门店经营管理存在漏洞，承诺启动全国范围专项排查。4月9日，公司通报清退606家“重大涉烟经营异常”门店。

在全国12315消费投诉信息公示平台上，美宜佳相关公示信息超过5300条；消费保平台2022年至2025年便利店相关投诉2113件中，美宜佳以630件位居首位；黑猫投诉平台搜索“美宜佳”关键词的投诉超过3500条，内容涵盖卖假烟、产品过期、虚假促销、店员辱骂顾客、门店卫生恶劣等等。

每一次曝光，美宜佳的回应都是“严格自查、全面整改、强化监管”。但每一次自查整改之后，新的舆情又在另一个城市发生。这不是偶发的管理疏漏，而是一种对监管的蔑视和“屡教不改”，它的根源不在门店，而在商业模式上。

“屡教不改”的美宜佳

每一次，美宜佳都会因为合规问题被曝光。

2024年8月，福建漳州一名消费者在美宜佳门店购买的牛肉酱过期。2025年2月，云南丽江消费者在美宜佳购买4包肉干，食用后发现几包已过期超数月，店主道歉称“可能是店里面的店员太不负责任”。2025年下半年，多地市场监管部门巡查中发现美宜佳门店销售过期烘焙食品、临期食品未分区标示、热食柜温度不达标等问题。

2026年3月14日，315晚会曝光假烟事件。当时美宜佳承诺，“对涉事门店停业核查，并启动全国范围专项排查”。4月9日，公司宣布解除606家加盟门店合作合同。3月31日前完成全国41061家门店首轮烟草经营专项排查。

14天后，即3月28日，安徽合肥消费者程先生在包河区一家美宜佳门店购买辣条，食用后发现产品已过期三个月，朋友出现腹泻症状。4月5日，福建泉州消费者张先生在安溪县隆恩悦城美宜佳店购买三得利植物饮料，饮用后察觉味道不对，查看发现产品过期近15天，提出50元赔偿被拒，本人和亲属还被店长恶语相向，店长甚至说出“祝你天天住院”这样的话。

事后美宜佳赔偿张先生700元、程先生500元，销售过期食品的“成本”，还不够买瓶茅台。

值得追问的是，315晚会曝光后美宜佳刚刚启动的“全国41061家门店首轮专项排查”，按理说应该是公司内部合规意识最强的时期。但程先生事件发生在排查启动后的两周内、张先生事件发生在排查启动后的三周内。当总部喊得最响的"严格自查"和门店现实之间，根本就不是执行力问题。

6月8日市场监管总局约谈后，美宜佳第一时间表态“诚恳接受监管部门指导，将严格按照约谈要求全面整改”，业内人士透露公司正推进第二轮自查，要求督导、区域负责人加强到店检查。一名美宜佳门店员工直言，“上班前就接到老板要求，对门店货品进行一次整体盘点。”

但这种“被监管约谈后才启动的盘点”，本身就是美宜佳“屡教不改”最直白的注脚。总部从来不是把效期管理当成日常动作，而是把它当成应对监管的应急动作。

按理说，任何一家连锁便利店品牌，门店的效期管理都是嵌在日常运营SOP里的——每天哪个时段查、查哪些品类、查完怎么记录、过期商品怎么处置、谁来追责，全都是写进流程的。

美宜佳的“整改”是事后盘点、是被动响应，这说明它从来没把这件事当成模式的一部分。

美宜佳赚的不是便利店的钱

为什么美宜佳每次都“严格自查”，但每次都有问题。这与它的商业模式有关。

美宜佳的加盟门槛极低——加盟费仅2.5万元，包括品牌加盟费1万元、商业软件注册费1.5万元。近乎零抽成政策，只收取每月千元左右的管理费。投资一家45平方米门店总投入约30-35万元。对比之下，加盟一家7-Eleven单店启动资金50-100万元，总部还抽取约30%的毛利。

这种"低门槛+零抽成"看起来对加盟商极其友好，但美宜佳的真正利润来自另一个隐形入口，即供应链差价。

美宜佳官方不参与门店利润分成，全部收入来自向加盟商供货时的进货价差。多位加盟商反映，美宜佳进货价比电商平台高得多，沱牌生态酒京东88元一瓶，美宜佳来货价208元。进货价有时甚至相当于普通小卖部的零售价。

本质上讲，美宜佳是一家“披着便利店外衣的批发商”——它通过“品牌输出+供应链配送+IT系统”把货卖给加盟商，加盟商承担所有的经营风险、库存压力和合规责任。这套模式与7-Eleven、罗森、全家等外资便利店的根本差异，在于商品所有权。

据「快马财媒」了解，外资便利店在商品卖出去以前，所有权更多还是属于总部，总部对商品从仓库到门店的流转承担管理责任，门店一旦出现报废或过期问题，总部会进一步追查责任。而在美宜佳这类加盟模式下，加盟商向总部订货并付款，商品进入门店后就是"买断关系"——商品一旦到了门店，滞销、临期和报废压力全部由加盟商承担。

这就是为什么美宜佳总能曝出过期商品问题的原因所在。

另据界面新闻报道称，美宜佳门店员工不穿工装会被罚款，商品过期产生500-2000元违约金。但广东县城部分美宜佳门店店员岗位底薪只有4000元。一次过期商品的罚款，相当于半个月工资。

有意思的是，美宜佳总部的督导KPI考核的是出货金额、订货频次、促销执行，而不是商品效期、坏品处理和门店形象。也就是说，每次督导“不是去巡店，而是提醒加盟主这个货很久没叫了，或者上个月叫货量太少了”。

这套利益分配机制下，每一个环节的动力都指向“多卖货”，没有一个环节的动力指向“管效期”。

总部赚的是进货差价，多卖给加盟商越多越好，至于卖不卖得出去、会不会过期，是加盟商自己的事。加盟商扛的是买断风险，临期商品如果没有及时申请退货，损失自己承担，于是只能选择“赌一把”，卖出去就是利润，卖不出去再说。门店员工拿的是低底薪、高罚款，一次过期罚款顶半个月工资，最理性的选择不是“主动报告”，而是“侥幸蒙混过关”。

所以，这套模式让美宜佳总部对“屡教不改”有一种大度的容忍。

靠着4万家店的每月按时进货、按时付管理费，美宜佳在2024年实现营收558亿元，同比增长超过两成，位居中国便利店TOP100榜首。创始人叶志坚也以190亿元身家登上2024年胡润百富榜，公司至今未公开融资。

所以，假烟事件清退606家门店，听起来动作很大，但占总门店数的1.5%。过期食品被约谈，总部赔几百元到几千元，对营收没有任何实质影响。换句话说，“屡教不改”对美宜佳来说不是多大的成本，是可以接受的代价。