来源：界面新闻

3月11日，“华莱士正式宣布退市”的消息引发广泛关注，而此时距离其母公司华士食品正式终止新三板挂牌已近一个月的时间。

2月11日，福建省华莱士食品股份有限公司（简称“华士食品”）发布《关于公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌的公告》，宣告公司正式完成新三板摘牌，股票自2026年2月12日起终止在全国中小企业股份转让系统挂牌。这也意味着，在登陆新三板近十年后，“洋快餐之王”华莱士正式宣布挥别资本市场。

华士食品在公告中称，公司因充分考虑公司目前经营情况，结合当前市场环境及公司长期战略和发展规划，进一步提高经营决策效率、降低运营成本，故拟申请公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。

早在1月9日，华士食品就宣布公司将申请终止挂牌。至1月22日，华士食品正式宣布公司股票停牌。

公开信息显示，华士食品成立于2009年8月，于2016年4月在新三板挂牌，其主营业务为向华莱士品牌门店销售预包装食品、相关辅助设备。2023年，华莱士门店突破2万家，超越肯德基、麦当劳总和。在其官网上，商标隔壁显著标注着“全国门店两万家”。

近几年，随着华莱士规模扩张进入瓶颈，品牌发展增速放缓，潜在问题逐渐暴露。在食品安全方面，2024年6月华莱士广东一门店被曝汉堡吃出生肉，2024年7月北京5家华莱士门店因食品安全问题被消协点名，2025年3月武汉一店铺后厨被曝存在蟑螂乱窜、苍蝇横飞等恶劣卫生状况。尽管每次事件后公司都会采取相应措施，但问题的反复出现仍让消费者对其食品安全管理能力产生质疑。

华士食品的业绩增速近年来有所放缓，2022年至2024年，其营收增速从24.36%降至13.31%。

2025年半年报显示，华士食品上半年公司实现营业收入46.25亿元，同比下降0.49%，这是其营收首次出现负增长。上半年实现归母净利润为1.22亿元，同比增长35.32%。

此外，华士食品的财务杠杆近年也在不断加大。根据2025半年报，华士食品负债总额21.08亿元，资产负债率达到73.73%。而在2022年，华士食品的负债约为10.85亿元，仅为目前的一半。

而且值得注意的是，自2016年4月挂牌新三板以来，华士食品近十年间仅通过市场融资1000万元， 对门店扩张和业务发展几乎无实质助力。相反，因挂牌上市，还需产生大额的合规审计、财报披露等费用，并持续接受监管和投资者监督。

此次华士食品摘牌，被不少网友误以为是“华莱士退出市场”。其实，华士食品的摘牌只代表其暂时退出资本市场，而非华莱士门店及业务告别市场，对普通消费者的日常消费并无影响。

华士食品在此前公告中也表示，终止挂牌后，公司将持续聚焦主营业务，持续加强自身经营管理能力，提高公司市场竞争力和持续经营能力。