今日立春，你的食谱该更新啦_财经动态

今日立春，你的食谱该更新啦

迪丽瓦拉

2026-02-04 21:40:18

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二十四节气，没想到一转眼就结束到了一年当中的起始日——立春。立春，是二十四节气的第一个节气，通常意味着寒冷的冬天已经过去，即将开始进入风和日暖、万物生长的季节。不过今年的立春正好赶上六九的第一天，老话讲得好，春打六九头，冬春过渡平稳，气温回升较快。不过今年的立春属于早立春，气温并没有一下子跳跃到春天，对于一些很靠南的地区来说，早春的气息已经可以感受到了，但对于大部分地区来说，还处在冬天的小尾巴上，又临近过年。所以这个节气该吃点儿什么呢？

按照风俗习惯，立春这一天有咬春的说法。所谓咬春就是品尝春菜。北方地区，在立春这一天有吃春饼的习俗。春饼，就是用柔软有麦香气的薄饼卷上炒好的菜。卷饼的菜通常会选豆芽、韭菜、鸡蛋在一起炒制的合菜，而有些人也会选择肉搭配清爽的黄瓜条，用饼卷着吃。而南方地区则会选择吃春卷，有的城市会用时令的笋丝、豆芽、韭菜包好，再油炸成又香又酥的春卷，也有的城市会包香甜可口的豆沙春卷。

除了咬春的习俗，立春养生也不能忘。立春之后，在饮食上也可以多食用口味微甜的食品，同时多吃新鲜的芽苗菜，补充维生素，唤醒沉寂了一冬天的身体。另外，春捂秋冻，不易过早换上单衣哦。

祝大家立春愉快！

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