从人山人海到门可罗雀,低价霸权失效后,大卖场的出路在哪?
迪丽瓦拉
2025-12-16 04:33:04
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「12月4日,中百集团一纸公告,宣告了一个时代的黯然侧影:年内,30家仓储大卖场悄然落幕,预计带来1.8亿元的损失。

这30家店中,有一家陪伴了街坊近二十年。当年开业时,人潮汹涌,排队的长龙能绕场数周;二十年后闭店,却静默无声,只剩一地回忆。

这不是孤例。2024年中国连锁超市百强榜单中,多达62家企业缩减了门店规模,全年累计关闭门店超过3000家。无论是沃尔玛、永辉,还是大润发,都在收缩战线;昔日巨头“人人乐”,更已从A股黯然离场。

如今的消费版图已然分化:社区超市,是应对“今晚吃什么”的即时驿站,下楼即达,十分钟搞定;而大型卖场,解决的曾是“这个月用什么”的集中采购,需要专门规划半天,驱车前往,推着购物车悠游两小时。

曾几何时,周末举家逛大卖场,是一股风潮。一家人吃过早餐,驱车前往郊区的大型卖场,穿梭于货架之间,将一月所需尽数装入购物车,中午就在卖场解决午餐,下午满载而归。那时,一次性购足,被视为一种精明持家的智慧。

如今,周末的主旋律变成了观影、聚餐与亲子游乐。即便路过超市,或许也只是进去买瓶水。专门为大型采购腾出整块时间,对许多家庭而言,已是一种奢侈。消费习惯的变迁,是大卖场遭遇的第一重冲击。

第二重压力,来自线上渠道的全面围剿。盒马、京东到家、美团买菜等平台,将商品直接送至家门口。价格或许相差不多,但节省下的路途与精力成本,对于惜时如金的都市人而言,价值非凡。

而拼多多、抖音直播间带来的价格冲击更为直接。同品牌日用品,线上时常更低价,还附赠上门服务。大卖场昔日最坚固的护城河——“价格实惠”,正被一点点侵蚀。

数千甚至上万平方米的庞大身躯,身处核心商圈,年租金动辄数百万乃至千万,叠加人力、水电、物业等支出,令其固定成本高企。然而,曾经熙熙攘攘的客流量,如今却成了最不确定的变量。

困境之中,零售企业并未坐以待毙。大润发转向M会员店,借鉴山姆与Costco的会员制;永辉潜心学习胖东来,优化商品与服务;中百集团也积极拥抱即时零售,与美团、京东到家合作,并尝试折扣店等新业态。

但转型之路道阻且长,成效尚需时间检验。高鑫零售上半年营收305亿元,却净亏1.27亿元;永辉超市年内已关闭门店超两百家。每一次转型都需真金白银的投入,而紧绷的资金链本身,已是巨大考验。

中百此次集中关闭30家门店,可视作一次主动的“刮骨疗毒”。其中23家长期亏损的门店关闭后,每年能节省可观的固定开支。然而,关店仅为止血,如何重塑造血能力才是关键。

为何胖东来能在河南独树一帜?秘诀在于它将服务体验做到了极致,让顾客心甘情愿为其专程前往。在当下,仅靠“便宜”和“货全”已难以真正留住人心。

零售业的演进从未停歇。十年前,我们难以想象电商如此席卷一切;五年前,社区团购的爆发也出乎许多人预料。下一个十年将驶向何方,此刻无人能下定论。

中百关闭30家大卖场的消息,在网络上激起了广泛共鸣。

“真没想到,家门口开了快二十年的中百说关就关了,那可是我童年的周末记忆啊。”

“大卖场面积太大,租金水电人工都是天价。现在人都网购或社区团购了,客流量撑不起,成本怎么兜得住?”

“感觉很多超市学胖东来,往往只学了表面,比如调整商品、改善陈列。但那种由高薪高福利滋养出的真诚服务精神,内核很难速成。”

“中百也在尝试做线上、开折扣店,方向没错,但感觉身边用的人还不算多。”

“为什么有的超市就能让年轻人抢着办卡?关键还是得有独特的好商品和真正打动人心的体验。”

在您家附近,什么样的超市或零售店会让您愿意经常光顾?是像山姆那样拥有独家精选商品,是胖东来式的极致贴心服务,还是手机一点、半小时送达的极致便利?期待在评论区看到您的分享。」

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