2025年11月11日，银川首家“胖改店”——物美超市阅彩城店正式开业，当天上午九点，顾客们纷纷涌入卖场，在烘焙、鲜食和胖东来自主品牌专区前驻足挑选。

这家看似普通的超市，实则是银川借鉴胖东来经营模式的“学习胖东来自主调改店”（简称“胖改店”）之一。从9月19日吴忠万达店开业头两天客流量超5万人次，到如今银川“胖改店”陆续亮相，这种新型零售形态正悄然改变着宁夏的消费市场格局，也为整个零售行业带来了深刻启示。

“胖东来模式”并非简单形式模仿，而是回归商业本心，致力于构建与消费者之间牢固的信任桥梁。在消费增长放缓的今天，这种经营理念的转变尤为可贵。

图据宁夏新闻网

走进银川胖改店，9.9元、19.9元的鲜切花专区首先带来清新气息。这一胖东来标志性场景的引入，为购物增添了仪式感，让超市不再是单纯的采购场所，更成为感受鲜活生活气息的空间。

“我们还是新手，服务不周，但在努力”的暖心提示，悬挂在熟食区柜台。这样真诚的表达，与传统商超中过度营销形成鲜明对比。

店内设立了“不满意就退货”的无忧政策、宠物寄存、活鱼现宰净膛等40余项免费便民服务，覆盖从进店到离店的全流程。

这种细致入微的服务理念，背后是对消费者需求的深度洞察。正如某报评论员所言：“在流量易逝的时代，唯有真诚与品质，才能赢得消费者和市场持久的信任。”

胖东来模式之所以成功，在于它打破了传统零售业“规模至上”的迷思。胖东来创始人于东来曾表示要控制销售规模。他认为，销售额如果上升太快，员工就得加班，承担更多压力，这会对企业最初的价值观产生负面影响。

胖东来模式之所以成功，还因为员工的幸福感直接关系到消费者的体验感。在员工待遇普遍不佳的零售行业，胖东来却将50%的股份分给了基层员工，40%的股权分给了管理层，5%的股份设立为奖励基金。

在银川的“胖改店”，员工福利体系实现了全面升级——不仅提供荤素搭配的免费员工餐，员工休息室还配备了舒适座椅、饮水设施、独立更衣室等；员工薪资相应提升了30%-50%，晋升通道也更加畅通。这种对员工的关怀，从根本上改变了服务质量。当企业把员工当成最重要的资产，员工自然会将这份尊重转化为对顾客的真挚服务。这种共享发展成果的理念，使得员工能够提供发自内心的服务，进而提升顾客体验。这是物美借鉴胖东来先进经营理念、深度结合宁夏本地消费特色打造的零售新形态。

胖东来模式的核心竞争力之一是对商品力的重塑。在银川胖改店，“胖东来专区”成为打卡热点，食用油、NFC果汁、抽纸等同源商品物美价优，上架即遭抢购。

胖东来模式是一场商品力革命，是质量与透明的双重胜利。胖东来模式的精髓在于构建“高质价比”商品和“以人为本”服务的双重优势。

胖东来的兴起，折射出中国市场的深层变化，消费者不再只为低价买单，更看重品质与体验。

当直播带货头部主播们因假货风波接连翻车时，胖东来的门店却因顾客过多不得不限流。这种鲜明对比，反映了消费市场的价值重构。胖东来客流如织的秘诀，正在于其“真诚为本”的价值观，通过高品质高性价比的商品、以人为本的细节服务、员工与顾客双向幸福的经营逻辑，最终赢得了广泛的客户认同与深度信任。

2025年上半年，河南社会消费品零售总额增长7.2%，高出全国平均水平，其中胖东来等优质企业的贡献不可忽视。这表明，提振消费不仅要靠政策刺激，也需要那些真正深耕本土市场、追求品质服务的企业。

此次银川阅彩城店并非简单复制胖东来模式，而是以“商品优化、服务升级、体验焕新”为核心，从场景、商品到服务全方位革新。这种因地制宜的改造策略，增加了模式复制成功的可能性。这种渐进式的扩张策略，与胖东来“蜂窝式布局”逻辑相似——以特定区域为圆心，在半径内加密网点，保障供应链效率与品牌认知的统一性。

零售业的未来不在于扩张速度，而在于价值深度。当众多商超陷入“扩张-亏损-关店”的恶性循环时，胖东来用13家门店创造近200亿销售额的区域深耕证明，零售业的终极竞争力不在门店数量，而在单位空间的价值密度。

越来越多的“胖改店”正在银川筹备开业。从河南到宁夏，它们不仅是商业模式的变革，更是一种商业价值观的重塑。任何零售企业的经营都离不开对用户需求的洞察，本质上就是要围绕“人、货、场”这三个核心要素。零售业的本质不是冰冷的地坪和货架，而是人与人的连接，是服务者对顾客的尊重，是企业对品质的坚守。“胖改店”恰恰准确把握了这一逻辑，将单纯的“购物场所”转变为“便民生活驿站”。

零售业经营模式，从胖东来开始，通过公平、人性的经营模式，打破行业惯例，带动企业走向更轻松、更自由的运营状态，让商业变得更透明、更真诚，真正赢得消费者信心，开启新的新型零售商业模式。（宁夏新闻网特约网评员 徐向红）