9月23日，在2025中国餐饮品牌节上，上海中申律师事务所、中申连锁外服创始人郭霁表示，2025年是中餐出海的黄金时代。

不过，中餐品牌出海也面临着各种法律方面的挑战。

中餐出海的第一步，是解决品牌的知识产权保护问题。

郭霁指出，海外商标注册周期差异大，英国、欧盟为约5-8个月，越南则长达24-36个月。而商标抢注已成为海外扩张的重大风险，太二酸菜鱼、茶颜悦色等品牌均曾遭遇海外“被抢注”困境。

对此，她建议餐饮品牌采取科学的国际商标布局策略，一是借鉴麦当劳、肯德基、星巴克等国际连锁品牌的注册经验；二是根据出海节奏和注册周期，分阶段、分品类有序推进。

郭霁还表示，当前中餐出海的主流模式是特许经营模式，约80%的中餐出海都采用了特许经营方式开拓开外市场。一方面，这种模式低成本、高收入、无政治风险；另外一方面，法律挑战也可控。

同时，中餐出海还要注意，不同国家对外商投资餐饮行业有着不同的监管要求。

首要关注的是目标市场的“负面清单”，例如泰国将餐饮业列为限制类行业，外资不得控股，若需控股必须经商务部门特别审批；而在法国，若外商直接或间接持有企业25%以上投票权，需提前向财政部申报并获得批准等。

因此，面对复杂的国际法规环境，餐企要做到“先调研、再布局，先锚定、后行动。”

郭霁指出，餐饮品牌在出海时，不要对合规问题抱有侥幸心理，针对合规难度高，备案耗时长的国家，要尽早准备。同时，不要将投诉作为竞争手段，中餐品牌在国内可能是竞争对手，但出海代表的就是中国品牌形象，大家应该相互扶持，互通有无，携手共赢。此外，餐饮品牌在海外竞争时候，什么都可以卷，但千万不要卷价格，别破坏国际同行的游戏规则。

（作者：周沫；编辑：王秀清）