今日（8月25日），吃喝板块持续猛攻，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）盘中场内价格一度涨超3%，截至发稿，涨2.53%。

成份股方面，白酒集团猛攻，截至发稿，舍得酒业涨停，水井坊飙涨超8%，迎驾贡酒大涨超6%，酒鬼酒、泸州老窖、古井贡酒等涨超5%。

资金面上，吃喝板块今日大举吸金。数据显示，截至发稿，食品饮料板块获主力资金净流入超56亿元，净流入额在30个中信一级行业中高居第4。

消息面上，白酒龙头贵州茅台再出新品。8月25日，茅台酱香酒在淘宝、京东的旗舰店纷纷推出茅台1935新品的预售，预售时间为8月25日至8月27日。这款产品被称为茅台1935的“高端款”，定价998元，容量500ml。据悉，产品将在8月28日上市。

湘财证券指出，近期，半年报陆续披露，板块估值分位数处于较低位置，估值相对具有性价比，建议关注绩优股的alpha机遇。消费变革下，既要关注品类、渠道、消费场景的创新机会，又要关注传统消费领域中积极求变及低估值的配置机会。建议关注两条主线：一是需求稳定、抗风险能力强的龙头；二是积极布局新品新渠道新产品、抢占高增长赛道的企业，建议重点关注兼具战略前瞻性和执行力的优质企业。

近期市场行情较为火热，多数板块估值已处于相对较高的位置，而吃喝板块估值仍处低位，当前或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至上个交易日（8月22日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.77倍，位于近10年来7.25%分位点的位置，中长期配置性价比凸显。

展望后市，国信证券指出，白酒方面，受政策影响第二季度白酒消费场景减少较多，主流产品动销下滑幅度幅度较大。7月以来各地执行政策更加注重方式方法，8月后正常的个人自饮、亲朋聚饮、升学宴等大众宴席有所修复，终端动销和消费者开瓶数据边际好转。虽然当前政商务场景还需时间修复，但行业动销最差的阶段已经度过，中秋国庆可适当乐观，预计整体动销下滑幅度较2季度收窄。

广发证券指出，白酒历经四年调整期，2025年有望迎来“估值+业绩”双底，板块或进入中周期买点，股息率与十年期国债收益率比值较高，配置性价比显现，看好行业出清后需求面的恢复。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。

图片、数据来源：沪深交易所等，截至2025.8.25。

风险提示：食品ETF被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐，不代表基金管理人和基金投资方向。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，华宝基金亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。根据基金管理人的评估，食品ETF风险等级为R3-中风险，适宜平衡型（C3）及以上的投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异。投资者应了解基金的风险收益情况，结合自身投资目的、期限、投资经验及风险承受能力谨慎选择基金产品并自行承担风险。中国证监会对以上基金的注册，并不表明其对该基金的投资价值、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎。

来源：金融界