收购要约被撤回，痛失转型捷径后，7-Eleven开始展开“自救”。近日，北京商报记者调查发现，7-Eleven不仅推出了新型门店，还在二楼增设休息区与24小时服务窗口。与此同时，罗森也加速服务创新，其在青岛的首家新店就提供快递代收、自助充电等24小时生活服务。面对“增长乏力”与“盈利承压”的双重困境，便利店行业正积极探索新门店模式以寻求突破，但这些创新能否真正带来新增长，仍有待市场检验。

新型门店落地

风格一新的7-Eleven便利店门店在通州区落地开业。据了解，这家门店为老店迁新址，对外设置了24小时服务窗口。员工工服、货架设计摆放较之前有所区别。店内新增了新产品，即时加热区域除了加热炉之外，还有自助咖啡机、豆浆机、冰沙杯等。

北京商报记者走访时看到，店内上架了7-Eleven自有品牌的袜子、饰品等。二层还设有休闲区，可供消费者店内用餐。

不仅是7-Eleven在进行门店创新。据悉，罗森便利店首次进入青岛市场，新门店结合季节限定款持续吸引年轻客群。门店新增了24小时生活服务，例如提供快递代收、自助充电等服务。

罗森在日本本土开设了“未来型店铺”。从网络中公布的照片来看，未来型店铺整体呈“回”字形布局，出入口分设于外侧玻璃墙两端，之间的直行过道集中配置多项自助设施，兼顾休憩与操作功能。结账与服务区域依次配置“街角厨房”便当柜、油炸品柜、自提柜、人工收银与烟草专柜、信息电子屏及4台自助结账机，整体实现取餐、提货、结账一体化动线设计。无论是国内还是国外，新门店的设置更加注重服务与自助。

值得关注的是，独特商品是新型门店的“标配”。不久前，在CCFA新消费论坛——2025中国便利店大会上，罗森中国总裁三宅示修表示，全民通用的必买商品越来越少，罗森必须根据消费者的特征和消费倾向，开发特定商品，以满足不同消费者的需求。

行业进入发展拐点

或许，7-Eleven有自己的内卷与焦虑。不久前，加拿大便利店巨头ACT正式宣布撤回对7-Eleven母公司Seven&i控股(以下简称“7&i”)的收购提案。这标志着7&i失去了通过外部资本注入实现快速转型的捷径。

此外，7-Eleven面临着加盟商增长放缓的焦虑。7-Eleven日本公司2025财年第一季度营收下降0.7%，营业利润下滑11.0%，已连续五个季度呈现负增长态势。虽然7-Eleven在日均销售额方面保持着优势，但与2019年的数据相比，其增长率仅为5%左右。相比之下，全家和罗森的这一数据在8%左右。

今年5月，7&i新任社长戴卡斯表示，“目前我们站在历史拐点上，变革极为重要。9月开始，我们集团历史上第一次转变为专门经营便利店的事业体”。此前，他还表示，“我们失去了一些市场势头。必须谦虚地接受失去部分市场份额的事实。为了尽快恢复正轨，必须加快投资速度”。

在中国市场的表现方面，7-Eleven门店数量已被罗森反超。中国连锁经营协会发布的《2024年中国便利店TOP100》显示，罗森在中国开设了6652家门店，7-Eleven开设4639家门店。

与此同时，国内本土便利店品牌占据TOP3，分别为美宜佳、易捷、昆仑好客。面对本土品牌的强势扩张，外资品牌如罗森、7-Eleven期望通过创新模式、本土化策略实现破局。

寻求差异化竞争

不仅是传统巨头角逐便利店行业，尝试跨界的新势力也下场分一杯羹。三只松鼠近期汇报了打造的“一分利便利店”业绩：今年2－5月，一分利便利店开了4家门店，松鼠小镇店日均销售额超过15000元。

同样盯上便利店这门生意的还有库迪咖啡。今年初，库迪咖啡宣布全面升级“触手可及”计划，并推出全新的便利店店型。据了解，此次推出的便利店业态将不仅仅局限于咖啡销售，还将涵盖中式面点、便当等常规便利店产品。

除了跨界入局者，京东秒送、美团闪购和淘宝闪购在即时零售赛道的争夺战，直接为便利店行业制造了诸多新机遇。

年轻化是便利店品牌需要关注的要点。一位业内人士表示，便利店经营需要做到渠道与客群的精准匹配，如今便利店和电商是年轻消费者接触品牌的核心场景。

中关村物联网产业联盟副秘书长袁帅表示，商品是便利店的核心竞争力，商品的选择、定价、供应链管理等都需要精细运作。便利店需要紧跟市场需求，确保商品的多样性和品质，满足消费者的多样化需求。

日前，中国连锁经营协会发布的《2025年中国便利店发展报告》显示，2024年，便利店门店数量保持增长态势，24小时门店以及社区型门店愈发重要。便利店要紧跟提升产品性价比的趋势，以“市场需求+差异化价值”策略，打造自有品牌大单品。

北京商报记者 王维祎