学习胖东来一年后，永辉超市的口碑被一次“反向抹零”带崩了。

近日，有消费者在重庆一家永辉超市购买标价7.96元的商品，结账时发现被收取8元，遭到“反向抹零”。

这种现象并非个例，另一位市民发帖称自己于4月20日在重庆另一家永辉超市购买标价11.55的开心果，小票显示实收11.6元。

一时间，永辉超市的口碑遭遇巨大质疑，品牌陷入“反向抹零”的舆论漩涡。

事发十天之后，永辉官方发布整改说明：自4月29日起，永辉超市所有门店全面执行新规，现金支付分币零头全舍，确保顾客实付金额不高于标价。同时从即日起，对消费存在分位差额的顾客，按实际分位差额的10倍进行补偿。

然而，这一危机公关并未平息质疑，反而暴露了更深层的问题：永辉学习胖东来一年后，为何连最基本的服务底线都守不住？

胖东来的核心逻辑是“让利顾客，反哺员工”，而永辉一边高喊“学习胖东来”，一边却爆出“反向抹零”这样的低级错误，这让消费者直呼“连皮毛都没学到”。

2024年6月，永辉郑州信万广场店作为“胖东来式调改首店”开业，首日销售额飙升至188万元，客流暴涨5倍。

这一幕让行业沸腾，永辉股价三个月内翻倍。

然而，热潮退去后，调改门店的销售额却逐月下滑：开业半年后，郑州店日销跌至90万元。

“高调学习胖东来”背后，调改的代价远超预期。

单店改造成本高达数百万元，员工薪资普涨20%，但永辉的财报却越发惨淡：2024年净亏损14.65亿元，连续四年累计亏损超95亿元。

胖东来“高薪高福利”的模式，在永辉全国700多家门店的规模压力下，成了难以承受之重。

胖东来的成功，本质是一场“区域垄断+价值观驱动”的实验。

在许昌，其生鲜直采成本比永辉低40%，员工月薪近万元，服务细节如免费充电、便民缝补站，构建了极致的用户体验。

但永辉的基因截然不同：作为全国连锁超市，它背负着资本市场的增长压力，必须追求规模与效率。

永辉的困境，是中国传统商超集体焦虑的缩影。电商与新零售的双重夹击下，2021年起，其净利润亏损累计近百亿，门店五年缩减超30%。

胖东来的启示并非“不扩张”，而是以人为核心的价值链重构——将大部分利润分给员工，用极致服务换取顾客忠诚。

更深层的矛盾在于，传统商超的转型往往流于表面。装修升级、商品结构调整、会员制推广……这些举措若缺乏对消费者和员工权利的敬畏，终究是空中楼阁。

“反向抹零”看似是技术问题，实则是信任危机。中国零售业经历多年电商冲击，线下商超的核心竞争力早已从价格转向体验。胖东来的成功，恰恰在于它用服务细节构建了不可替代的信任感。而永辉的“反向操作”，无异于亲手拆解这一根基。

黑猫平台上，永辉的5000多条投诉中，过期食品、价格差异、缺斤少两等问题频发，这正是信任崩塌的缩影。当企业将降本增效凌驾于消费者权益之上，任何战略转型都注定是空中楼阁。

于东来曾质问永辉：“月赚200万为何不涨工资？”这一声喝问，撕开了中国零售业“利润至上”的遮羞布。

永辉的“反向抹零”事件，与其说是偶然失误，不如说是传统商超转型困境的必然爆发。当行业沉迷于学习胖东来的“形”，却忽视其“神”时，任何调改都难逃昙花一现的命运。