新京报讯 据“中国畜牧杂志”微信公众号消息，国家肉牛牦牛产业技术体系发布《2024年度肉牛牦牛产业与技术发展报告》显示，2024年国内肉牛产业处于牛群重组清算阶段。因活牛与牛肉价格过度下降，部分养殖主体采取压缩或清空存栏以减轻亏损程度。

2024年末全国牛存栏10047万头，比上年末减少462万头，下降4.4%；全国肉牛出栏5099万头，比上年增加75万头，增长1.5%；全年牛肉产量779万吨，比上一年（753万吨）增长3.5%。2024年犊牛价格和饲料价格均呈下降特点，因而肉牛养殖成本显著低于往年，但由于牛肉与待宰活牛价格下降程度较大，肉牛养殖主体处于大面积亏损状态，繁殖母牛频繁出现于交易市场，产业发展受到严重挑战。未来随着肉牛产能的调整、技术发展和相关政策的推动，牛肉生产效率及其经济效益都将得到改善和提升。

2024年我国肉牛产业主要产品呈现价格显著下降的特点。根据国家统计局数据显示，2024年全国集贸市场牛肉（去骨统肉）与活牛月度平均价格分别为69.83元/公斤、27.76元/公斤，比上一年分别下降了15%、20%，活牛价格已经降到了近10年的最低水平。很多地区出现了繁殖母牛售卖价格低于架子牛和待宰肥牛的现象。与我国牛肉价格显著下降现象相反，巴西、美国、加拿大等牛肉生产大国的牛肉价格在供需关系、气候变化以及国际市场变动等因素的影响下呈现明显上涨趋势。

2024年我国牛肉进口量依然呈现增长特点。根据海关统计，2024年中国大陆地区进出口牛肉约为287.5万吨，占国产牛肉的37%，牛肉进口量同比增长4.8%，牛肉进口金额约为974亿元，同比下降2.8%。2024年我国牛肉主要进口来源国为巴西、阿根廷与乌拉圭，源自于这三个国家的牛肉进口量占到本年度国内牛肉进口总量的76%。大量的低价格进口牛肉使得国内肉牛产业发展面临巨大的挑战，商务部于2024年12月下旬启动了进口牛肉保障措施立案调查。

本年度国际牛肉进出口总量也呈现一定程度的增长。根据USDA数据显示，2024年牛肉进出口总量约为2400万吨，比2023年增长7%，出口量略高于进口量，库存49.7万吨。未来部分国家与区域增加的牛肉需求为具有资源优势的生产国提供了更多的出口机会，预计下一年度牛肉进出口总量依然会稳步增长。

编辑 李严

校对 杨利