消费者在袁记云饺门店“吃出蚯蚓”一事持续引发关注。12月22日，南都记者从袁记云饺官方微博获悉，品牌方发布六项说明，称进一步提高标准，严格要求，为消费者提供安全美味食品。说明表示，涉事门店在经过认真整改后，目前门店经政府检查已合规合格。

涉事门店被投诉“吃出蚯蚓”。

12月21日晚，袁记云饺官方微博发布说明称，进一步提高标准，严格要求，为消费者提供安全美味食品。说明包括全面检查、合格率达标、严格自查、加强培训、加强加盟商管理、加强售后客服六个方面。说明表示，涉事门店在经过认真整改后，目前门店经政府检查已合规合格。此外，2024 年监管部门抽检袁记云饺原料工厂8次，全部合格；送外部第三方检测机构次数789次，全部合格。

南都此前报道，近日，北京市海淀区市场监督管理局通报了最新一期餐饮食品安全大检查结果，42家餐饮单位因存在食品安全问题被查处。其中，因存在食物中混有异物的问题，违反了《食品安全法》第三十四条第一款第（六）项的规定，招牌名称为“袁记云饺”的北京府学餐饮管理发展有限公司被立案调查。

11月19日，一消费者在袁记云饺北京一家门店点了一碗鲜肉云吞面，食用过程中，发现一条黑紫色、长约3厘米的蚯蚓。据悉，上述被立案调查的公司与“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店营业执照名称一致。

12月20日晚，袁记云饺品牌方对此作出情况说明称，有消费者反映袁记云饺北京市海淀区六道口店出现食品安全问题，北京市海淀区市场监督管理局对此进行立案调查。袁记云饺已在第一时间成立专门的工作小组，采取严格的措施，积极配合政府监管部门调查，迅速进行整改。

袁记云饺品牌方表示，事发后公司主动联系消费者，对于投诉意见给予了积极的赔偿回应，对于涉事加盟门店已责令停业整顿一周（12月2日-12月8日），对涉事门店的店长已做出开除处理，并对其他相关责任人进行了严肃处分。

袁记云饺品牌方称，对于政府的监督和处理坚决支持，已经启动了内部审查机制，全面配合政府监管部门的调查工作，同时进行自查。此外，自事发后，公司再次对全员进行食品安全全流程培训，提升每一家加盟门店的安全意识和服务水平。

采写：南都记者 周敏萱