央广网北京9月25日消息 随着社交媒体的崛起，品牌营销渠道更加多元，其中“IP营销”已成为流量密码。如何用IP流量赋能餐饮行业、如何做好IP生命周期管理、如何打造差异化IP，以及如何以创新的方式与市场建立深层次的链接，成为餐饮经营的新课题。

9月24日上午，“2024餐饮IP流量发展论坛”正式举办。作为2024第四届中国餐饮品牌节的重磅板块，“2024餐饮IP流量发展论坛”联动多位行业大咖、头部品牌创始人、餐饮达人，从多维度、多视角解读餐饮IP流量增长秘诀，探讨餐饮IP流量如何更好地助力餐饮经营。

01.主题演讲

做品质餐饮，定价不能只看自己的成本

△熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家 申晨

在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨分享了七大趋势。

第一是“好吃不贵、经济实惠”，眼下，做便宜的产品更受消费者欢迎；第二是做品质，不去卷低价，做品质餐饮也是一项选择；第三是做匠心小店，这类品牌的门店天花板较低，超过4家店很可能会赔钱。

第四是做情绪价值，当前消费者更愿意为情绪买单；第五是本地小店，不参与线上平台的内卷，社区餐饮未来有很大的机会；第六是“健康只是借口，好吃才是王道”。

第七是关注下沉市场和中餐出海的机会。海外市场的餐饮习惯还没有被教化，还没有被大品牌所教育，所以中餐出海依然是机会。

“看到趋势很重要，更重要的是看到趋势后怎么干。”申晨总结道。

02.《餐饮IP流量研究报告2024》正式发布

△红餐网联合创始人、副总裁 樊宁

在“2024餐饮IP流量发展论坛”现场，红餐产业研究院与红动食刻联合发布了《餐饮IP流量研究报告2024》（以下简称“报告”）。该报告全方位剖析了餐饮IP流量的发展现状、特点与未来趋势，为餐饮企业、餐饮从业者打造IP提供了精准洞察与实战指南。

红餐网联合创始人、副总裁樊宁对报告作了深入解读。他指出，餐饮IP流量特指通过餐饮IP吸引的线上与线下的注意力和用户参与，它不仅包括餐饮IP在互联网和社交媒体平台上产生的线上流量，还包括其带来的线下流量，即品牌门店的到访人数或客流量。

樊宁还指出，未来，餐饮IP流量价值愈加凸显，去中心化等趋势值得关注。樊宁表示，餐饮行业需紧跟时代步伐，不断挖掘和深化IP价值，通过创新的内容输出、精准的营销策略及多渠道的流量布局，实现IP流量的有效转化与持续变现。

03.圆桌论坛

大咖云集，碰撞思维火花

线上流量进入下半场，IP流量已经成为餐饮经营中的重要一环，如何打造餐饮流量IP、如何通过IP流量赋能经营，成为餐饮人和达人们绕不开的课题。

在“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“羊汤哥聊餐饮”主理人祁迹、“餐饮那些事儿”主理人艾琳、 “大磊说餐饮”主理人张磊、“小明粗去”主理人小明粗去、“新餐大” 主理人唐之婷、“胃老板餐饮圈”主理人胃老板、“王三一聊餐饮”主理人王三一、“老孟新商业”主理人老孟、“小玲姐姐”主理人小玲、“耀哥说餐饮创业”主理人陈耀、“白墨说餐饮”主理人白墨、“强哥聊餐饮”主理人李强、“小罗说餐饮”主理人小罗齐聚一堂，“海亮品牌说”主理人林海亮，红餐网联合创始人、副总裁樊宁，“夏叔厨房”主理人夏天，“浪胃仙”主理人浪胃仙，“寻真味美叔”创始人詹宗林（美叔），“柴大官人聊品牌”主理人柴园，“王涛餐饮人”主理人王涛等一众大咖，围绕如何用IP流量赋能餐饮行业、如何做好IP生命周期管理、怎样通过差异化打造个人IP等话题，开启了一轮思维碰撞。

结语

在数字媒体高度发达的时代，做好线上经营成为餐饮人必须面对的课题。“2024餐饮IP流量发展论坛”集行业智慧、链接多方资源，通过多元的的深度对话交流和观点碰撞，以及专业的报告解读，为餐饮品牌的经营创新提供思路，同时也为餐饮业的发展注入新动能。