受气候以及供应量减少影响，昆明市场上小龙虾价格上下波动明显，总体呈上涨趋势。7月4日，记者走访市场了解到，相比两周前，小龙虾每公斤上涨5—10元，接下来或将继续上涨。

小龙虾一个月后将下市

自今年上市以来，作为夜宵“顶流”的小龙虾，便屡屡因“价格跳水”“价格腰斩”等话题冲上热搜。4日上午，记者走访和平综合海鲜农贸市场发现，小龙虾价格相比两周以前，每公斤上涨了5—10元，中小号小龙虾普遍在35—40元/公斤，大号小龙虾普遍在45—55元/公斤。

“小龙虾最多还能再吃一个月，产量开始逐渐减少，价格自然会上涨。上周末，湖南等地连遭暴雨袭击，小龙虾无法及时供应，大号小龙虾卖到60元/公斤，这周还降了一点，卖50元/公斤。”和平农贸海鲜综合市场的海鲜老板杨先生介绍，最近小龙虾价格都不稳定。价格陆续上涨，一方面是因为小龙虾即将下市，产量减少。同时，进入7月之后，湖北的稻田虾已经下市，很多池塘虾进入繁殖期，会躲在池塘里打洞，导致捕捞量减少，这也是小龙虾上市量减少的原因之一。另一方面，近段时间湖南等产地遭暴雨袭击，导致小龙虾难以捕捞，供应量跟不上，双重打击下，小龙虾价格上涨是必然的。

篆新等海鲜农贸市场内的小龙虾，价格同样出现上涨，而且较其他市场价格偏高，中小号小龙虾普遍为40—45元/公斤，大号小龙虾普遍为55元/公斤。相较之前，涨幅同样在每公斤5—10元。

篆新农贸市场的海鲜老板刘女士介绍，到中秋节，小龙虾就基本下市了，大闸蟹会随之上市。“我家是从关上海鲜批发市场那边拿货，从上周起每公斤就涨了三四元。”刘女士表示，目前小龙虾的产量还算可观，待进入8月份后，产量大幅减少，价格只会越来越高。

市场供应量过剩

导致今年小龙虾价格低迷

从市场走访情况来看，相比去年，今年昆明市场小龙虾总体价格偏低，是近几年以来售价最低的一年。有商户介绍，往年小龙虾的零售价最低不会低于30元/公斤，但今年中小号小龙虾最低卖到每公斤25元、28元。

事实上，今年以来，小龙虾价格的持续低迷从产区便已经开始。湖北潜江知名小龙虾交易平台“虾谷360”的数据显示，从3月底至今，2—4钱小虾、4—6钱中虾、6—8钱大虾等不同规格的青、红小龙虾价格，均呈现出不同程度的大幅下滑。以常见的4—6钱中虾为例，4月5日的价格为31元/斤，6月7日下跌为14元/斤，一个月内下跌54%—83%。

中国矿业大学（北京）管理学院硕士生企业导师、中亲农有限公司总裁支培元接受媒体采访时表示：“从市场供需角度来看，今年小龙虾价格的低迷与供应过剩密不可分。受气候条件影响，部分主产区的小龙虾生长周期提前，导致市场供应量激增。而在消费端，尽管夏季是小龙虾的传统消费旺季，但消费者的购买热情并未达到预期，进一步加剧了供大于求的局面。而近期市场上小龙虾价格的短期回弹，不仅反映了市场需求的回暖，也暗示着供应端可能出现了一定程度的收紧。高温天气对小龙虾生长的影响，以及部分地区养殖户减少投放量等因素，都可能是造成供应减少的原因。”

来源：都市时报

全媒体记者：郑荣行

编辑：陈燕

审核：祝小涵

终审：彭德光