经过全面升级的嘉吉上海创新中心昨天正式启用。据了解，该项目投入约3000万元人民币，面积扩大至原有的两倍多，达到了3000平方米，并配备了先进的技术设施。在这里，嘉吉将于客户共同创新，为中国和其他地区不断变化的食品以及美丽护理行业提供创新、可持续的解决方案。

据介绍，升级后的上海创新中心旨在为客户打造沉浸式体验，中心由共创空间、餐饮服务专区、体验中心、创新实验室、试验工厂等区域组成，涵盖消费者洞察，基础研究、产品应用，新品创新，解决方案开发、产品评测、合作共创、能力建设等功能。创新中心特别设置了开放式厨房和吧台，为客户模拟真实的餐饮体验，提供沉浸式体验和共创平台。

中心还配备了质构分析仪、高温灭菌器、3D食品打印机、Lumi分析仪、马尔文仪器和物理测试仪等先进的技术设备，使得研发过程更为精确和高效，推动乳品、饮料、烘焙、奶茶、咖啡、巧克力和糖果、油脂和健康食品解决方案等领域的创新。这些前瞻性的技术投资将提升嘉吉快速推出高品质产品的能力。

除了食品领域，嘉吉生物工业亚太区美妆实验室也位于升级后的创新中心，专注于为个人护理市场开发可持续原料。嘉吉个人护理业务通过提供广泛的天然、高效、经济的个人护理原料组合，结合深厚的配方专业知识，助力客户实现可持续增长。

上海创新中心不仅服务于中国市场，还为日本、韩国、澳大利亚、新西兰和东南亚等其他市场提供支持。通过区域间的紧密协作，创新中心能够快速响应不同市场的本地化需求，有效促进整个地区的创新发展。

嘉吉首席技术官兼创新与研发副总裁Florian Schattenmann表示：“我们对上海创新中心的投资彰显了嘉吉致力于以安全、负责任且可持续的方式滋养世界的坚定承诺。我们正在充分运用全球前瞻性洞察、本地专业知识、先进技术和市场趋势分析，为中国乃至整个亚太地区的食品行业提供优质服务。升级后的创新中心将进一步加强我们与客户、学术机构和行业伙伴的合作，共同开创食品行业的美好未来。”

创新已成为经济高质量发展的重要引擎。上海创新中心将聚焦创新食品解决方案和可持续发展，助力提升中国食品产业的核心竞争力，推动行业高质量发展。嘉吉中国区总裁管慧丽表示：“嘉吉扎根中国50多年，致力于为中国市场提供安全、高品质、可持续的产品。此次上海创新中心的全面升级，充分彰显了嘉吉助力中国食品产业发展，满足消费者对更健康、更可持续食品需求的决心。我们将充分发挥全球领先的研发能力和深耕中国市场的专业知识，深入洞察消费趋势和市场动态，携手各界合作伙伴，为中国食品产业提供更多契合消费者需求的健康、可持续的创新解决方案，推动中国食品行业的发展。”

据悉，近年来，嘉吉持续投入中国市场，涵盖创新、生产、人才培养等领域。2023年6月，嘉吉在山西省运城市启用了嘉吉动物营养全球创新中心，致力于推进中国和亚洲的猪产业发展。同年，嘉吉还在浙江省平湖市启动了首个风味糖浆创新生产基地，面向快速增长的咖啡和茶饮市场，研发创新型饮料解决方案。嘉吉在中国的其他创新设施还包括北京创新中心、以及河北省霸州市的技术应用中心（TAC）等。

作者：张天弛

文：张天弛 编辑：史博臻 责任编辑：戎兵

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