云上恩施报道（来凤通联记者 周林 实习生 夏阳 通讯员 胡港）随着电商、微商、播商等新业态的发展，每年双十二不仅成为了一个重要的消费节点，更成为了推动经济发展、促进产业升级的重要力量。在恩施州来凤县，企业围绕消费者需求和市场趋势，推动土家腊味产品提质升级，把“非遗”装进包裹里，受到全国广大消费者青睐。

打包、捆扎、发送……随着双十二的消费热，恩施州腊冬至食品有限公司迎来一波订单潮。公司包装车间内，工人们熟练地将一块块色泽诱人、香气扑鼻的腊肉、腊肠、腊猪蹄、腊排骨等各类土家腊味产品，经过称重、打包，快递至全国各地。

（图1：工人们正在忙碌有序打包产品）

“双十二前后这段时间，每天订单量能有四五百单，相对还是比较稳定的，我们拿到订单第一时间打包完成，然后发往全国各地。”恩施州腊冬至食品有限公司包装车间主管田利向记者介绍。

今年6月，该公司挂牌成为恩施州非物质文化遗产传承基地，而作为土家腊肉制作技艺传承人的谭胜，在带领公司升级发展的同时，还根据广大消费者的需求和市场反馈，不断推动土家腊味产品提质升级，让土家舌尖美味变“美丽经济”。

（图2：谭胜正在检查产品质量）

“在我们土家腊肉的制作过程当中，烧皮可以突出腊肉制品的软糯口感。另一方面，为了消费者收到产品后烹饪更加便捷，我们把烧、洗、切的工艺纳入到生产流程当中，现在这种产品也受到全国广大消费者的喜爱与青睐。”土家腊肉制作技艺传承人、恩施州腊冬至食品有限公司生产经理谭胜说道。

将烧、洗、切等往日消费端烹饪环节，纳入生产工艺流程，不仅让土家腊味更原汁原味，消费者在收到产品后也只需最简单的处理，就可享受大山里的味道。据了解，今年双十二前后，公司产品销售额超过200万元，预计全年销售额接近6000万元，产品销售至湖南、广东、浙江、武汉等全国多地。

（图3：土家腊味产品）

（图4：土家腊味产品）

“现阶段，我们也在努力摸索怎样把传统的风味美食与现代化制作相融合，让传统风味延续下去，推动土家非遗特色走进寻常百姓家。”土家腊肉制作技艺传承人、恩施州腊冬至食品有限公司生产经理谭胜表示。

近年来，来凤县紧紧依托电商、微商、播商等新业态新模式，推动互联网和各类消费业态紧密融合，持续培育壮大农业龙头企业，推动农业产业高质量发展，在带动乡村全面振兴、农民增收致富上成效显著，为谱写中国式现代化新篇章贡献来凤力量。