周二晚间复盘数据提示，火锅概念报跌，双汇发展-9.99%领跌，天味食品、福成股份、仲景食品等跟跌。火锅概念上市公司有：

　　海天味业：

　　近3日海天味业下跌7.08%，现报86.85元，2022年股价下跌-22.1%，总市值3658.62亿元。

　　计划逐步推出火锅饮食文化相关调味产品。

　　金字火腿：

　　近3日金字火腿下跌8.3%，现报4.7元，2022年股价下跌-19.57%，总市值45.98亿元。

　　公司主营火腿及火腿系列产品、香肠、酱肉、腊肉、咸肉等特色纯肉制品。其中火腿是公司基础产品，市场占有率和品牌知名度均为行业领先。公司开发并推出了多种口味的香嘴烤肠、小包装火腿切片等低温肉制品；调理五花肉片、咔滋脆鸡排、黄金鸡柳、奥尔良琵琶腿等速冻调理食品；飘香牛肉块、各种火锅牛排、嫩滑牛肉、椒香牛肉片、川香牛肉丝、雪花肥牛等牛肉类产品。

　　惠发食品：

　　回顾近3个交易日，惠发食品有2天下跌，期间整体下跌7.64%，最高价为8.89元，最低价为9.51元，总市值下跌了1.15亿元，下跌了7.64%。

　　火锅食材从8月开始逐步进入销售旺季。

　　安井食品：

　　在近3个交易日中，安井食品有2天下跌，期间整体下跌9.39%，最高价为117.5元，最低价为109.67元。和3个交易日前相比，安井食品的市值上涨了27.22亿元。

　　火锅料行业龙头，公司已经从鱼糜制品拓展至中西式面点等业务，还参股新宏业，涉足小龙虾业务。 公司于2021年5月21日晚发布2021年非公开发行A股股票预案，拟向不超35名特定投资者发行不超4888.5万股，募资不超57.4亿元用于新基地建设及老基地扩建类项目、老基地技术升级改造类项目、信息化建设项目、品牌形象及配套营销服务体系建设项目和补充流动资金。新基地建设及老基地扩建类项目总投资37.48亿元，新基地建设包括广东安井年产13.3万吨速冻食品新建项目、山东安井年产20万吨速冻食品新建项目，主要生产速冻火锅料、速冻米面制品及速冻菜肴制品；老基地扩建包括河南三期年产14万吨速冻食品扩建项目、泰州三期年产10万吨速冻食品扩建项目、辽宁三期年产14万吨速冻食品扩建项目。

　　日辰股份：

　　回顾近3个交易日，日辰股份期间整体下跌10.73%，最高价为38.82元，总市值下跌了3.84亿元。2022年股价下跌-61.89%。

　　拟与呷哺呷哺在天津市共同投资成立公司，生产经营调味料、火锅底料及即食和冷冻调理品等，分别持股50%。

　　数据仅供参考，不构成投资建议，据此操作，风险自担，股市有风险，投资需谨慎。